Татарстанский феномен откроет председатель Госдумы
19 октября 2007 года
Корреспонденты "ВК" накануне приезда московских гостей решили своими глазами увидеть это чудо. Только свернули с дороги, ведущей в аэропорт, в сторону Усад, в глаза нам бросились возле проходной нарядные шатры, украшенные разноцветными лентами и шарами. Заводчане уже вовсю готовились к торжественной церемонии открытия - в шатрах стелили ковры, устанавливали столы, на которых вскоре появились огромные пластиковые бутыли, наполненные жидкостью темно-коричневого и желтого цвета. "Вот такое масло мы и будем производить для народа!" - торжественно сказал один из заводчан, показывая рукой на бутыли. Чувствовалось, он доволен, что попал на новое предприятие.
Завод, занимающий немалую территорию, впечатляет. Таких крупных предприятий, выпускающих продовольственные товары, в республике мы еще и не видели. Да что республика...
- Самое мощное в России предприятие по рапсу! - подчеркнула главный технолог завода Ольга Кудлис, представившаяся нам масложировиком с тридцатилетним стажем, и повела по цехам.
Наш экскурсовод приехала из Прибалтики полгода назад. Ее и еще нескольких российских экспертов дирекция Казанского маслоэкстракционного завода пригласила для налаживания технологии производства рапсового и подсолнечного масла. Технология, как выяснилось, непростая.
Кстати, нам объяснили, что масло из рапса по составу ненасыщенных жирных кислот полезнее, чем подсолнечное. Ну а на первом месте по полезности - масло из кукурузных зародышей и оливковое. Но все же лучше употреблять купаж - смесь различных масел.
Новый завод согласно проектной мощности может перерабатывать в сутки до 1000 тонн рапса и 1200 тонн подсолнечника, из которого получается 100 - 130 тонн экстракционного масла и от 280 до 300 тонн прессового. А еще - от 540 до 580 тонн шрота, полезного для скота корма. Специалисты завода заверили нас, что казанское растительное масло будет не хуже импортного - в цехах установлено самое современное голландское оборудование, а в республике этим летом уродились очень хороший подсолнечник и рапс.
Валентина ПАХОМОВА, "Ъ - Волга-Урал"